سوق العسل من أكثر الأسواق التي تختلط فيها المفاهيم عند كثير من المستهلكين، لأن العسل منتج طبيعي بطبيعته ومتغير في اللون والقوام والطعم، وهذا يجعل البعض يظن أن أي اختلاف يعني غشًا، بينما قد يكون الاختلاف علامة طبيعية للجودة. وفي…
يُصنَّف العسل اليوناني ضمن أجود أنواع العسل في العالم، ليس بسبب شهرته فقط، بل نتيجة عوامل طبيعية وجغرافية فريدة جعلت منه منتجًا مختلفًا في الطعم، التركيب، والجودة. عند مقارنة العسل اليوناني بغيره من الأنواع المنتشرة عالميًا، تظهر فروقات واضحة لا…
يُعد العسل من أقدم الأطعمة الطبيعية التي عرفها الإنسان، وقد ارتبط اسمه بالصحة، التغذية، والعلاج منذ آلاف السنين. ومع تطور الأسواق وزيادة الطلب، ظهر فرق واضح بين ما يُعرف بـ العسل الطبيعي وما يُباع على أنه عسل تجاري. هذا الفرق…
